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第520章 被豆腐彻底征服的众人，开始制作黄豆酱、酱油以及豆豉[1/3页]

　　考虑到上菜的先后顺序。

　　苏寒的第一道菜，便是油炸豆腐丸子。

　　将豆腐上笼屉蒸熟，去一去豆腥味。

　　接着，往里面加入面包碎屑。

　　不然炸出来的丸子没有口感。

　　搅拌期间。

　　苏寒加入了一些盐巴、胡椒粉以及野葱用来提味。

　　当然，光有这些还不行。

　　想要丸子香，鸡蛋是少不了的。

　　最后，加入面粉上劲即可。

　　腌制丸子期间。

　　苏寒开始准备其他菜肴的配料。

　　有的切块。

　　有的切丝。

　　甚至他还熬了一锅浓汤。

　　半个小时后。

　　配菜准备齐全，员工们也回家了。

　　苏寒这才开始烹饪。

　　第一道菜。

　　油炸豆腐丸子。

　　低温成型，高温酥脆。

　　十分钟不到。

　　这道菜就出炉了。

　　小妲己蘸着椒盐尝了一口，眼睛都快瞪圆了。

　　这豆腐丸子外壳酥脆，内部软糯。

　　非常的好吃。

　　接着，第二道菜出炉。

　　油炸豆腐块，上面浇上了卤汤以及酸豆角与酸辣椒。

　　其味道酸酸辣辣，豆腐酥香软嫩。

　　属于油炸臭豆腐的普通版本。

　　一大盆豆腐块，很快便被吃的只剩下一半。

　　这时，第三道菜登场了。

　　葱香烧豆腐。

　　它的做法同样非常简单。

　　老豆腐掰成块，不要用刀去切。

　　锅里加入菜籽油与动物油。

　　等到油温三成热的时候，加入大葱与大料，接着便将豆腐放入里面进行熬煮。

　　这道菜从一开始就在炖煮。

　　经过半个多小时的小火慢炖，其味道早已渗透到整个豆腐里面。

　　虽然看起来简单。

　　可一口下去却让人回味无穷。

　　“呼...爹...你也来尝尝。”

　　小妲己看着苏寒一个人在忙碌，于是便弄了一个小碗，将刚刚煮好的豆腐端过来给他吃。

　　直播间内。

　　观众们酸坏了。

　　这么贴心的小棉袄，试问谁不喜欢啊。

　　苏寒尝了几口，便笑道：“快去吃吧，爹爹这里马上就好了。”

　　“好嘟！”

　　小妲己乖巧的返回餐桌。

　　而苏寒则是将第四道菜端上了饭桌。

　　这次是北方的经典老菜。

　　白菜炖豆腐。

　　又名：大菜、菜汤等等。

　　小白菜与豆腐的极致融合，里面还有兽肉与粉条。

　　它既是汤，又是菜。

　　一般常见于北方的大席上。

　　接着，苏寒又端上来两盘菜。

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第520章 被豆腐彻底征服的众人，开始制作黄豆酱、酱油以及豆豉[1/3页]

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